营销”一词已经渗透各行各业，在餐饮界也不例外。好的营销方案，跟一道好的菜品一样；后者仅仅为了留住顾客的胃，前者却是为了更好地留住顾客的心。
餐饮营销真谛是什么？这16个关键词告诉你！
01、洞察
发现机会比学习餐饮市场营销更重要。营销的本质是说话，但说什么话并不重要，洞察到消费者爱听什么话，这才重要。想消费者之未想，不一味迎合，不强制教育，通过消费者的行为挖掘消费者真正心理生理需求，说出消费者最想听的那句话。
对于市场来说，洞察到餐饮市场机会比任何牛逼的营销战役都更重要。品牌只有真正关怀到消费者未被注意到的需求点，才能找到餐饮营销的不二法门。
02、冲突
冲突，才能产生需求，冲突才能引人注意。人的需求是有限的，人的欲望是无限的，这是人与生俱来的矛盾冲突。任何一种商品、服务都是为了解决冲突而存在。有了冲突，才有市场。对品牌来说，二流品牌发现冲突、解决冲突。一流品牌则是制造冲突、放大冲突，从而利用冲突产生的需求，植入品牌的解决方案。
而对于品牌来说，就是制造一个这样的冲突出现，然后给消费者一个最爱的人。
