米脂位于陕西省榆林市境内，地形地貌多样，土壤类型丰富，日照时长充足，有着发展小米产业的天然优势。米脂种植小米已有数千年历史，色泽金黄、质黏味香、营养丰富，熬出来的小米粥浓香扑鼻。据米脂县农业农村局局长张镈介绍，米脂因其地有米脂水，沃壤宜粟